粉末壓片糖果

粉末直接壓片是將粉體的主要成分分別篩選，并與合適的輔料混合而不經(jīng)過造粒而直接壓片的過程。粉末直接壓片工藝只需幾個步驟，不需要造粒、壓實或干燥，簡化了生產(chǎn)流程，提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約了能源。特別適用于濕熱條件下易變色、易分解的主要成分。隨著壓片設(shè)備的現(xiàn)代化和高品質(zhì)輔助材料的快速發(fā)展，直接粉末沖壓工藝已占片劑生產(chǎn)工藝的40%以上。

壓片果糖是一種糖果制品類的新型食品形態(tài)，屬于糖果。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和人們健康意識的增強，含有天然植物或干菌粉、天然植物或食用菌提取物的片狀糖果產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，受到市場的青睞。這種產(chǎn)品攜帶方便，消費者可以根據(jù)自己的需要選擇合適的產(chǎn)品，補充天然營養(yǎng)。

本產(chǎn)品在生產(chǎn)加工的過程中,由于天然植物纖維或食用菌粉,高彈性,及天然植物提取物和糖或食用菌和高粘度、高引濕性的的特性，目前市面可見的上述壓片糖果，普遍添加各種輔助材料準備輔助功能,如淀粉、淀粉凝膠、微晶纖維素、纖維素、潤滑油、硬脂酸鎂、蔗糖脂肪酸酯，特別是淀粉和纖維素的比例往往較高，有利于形成，但實質(zhì)上降低了產(chǎn)品的營養(yǎng)含量，降低了產(chǎn)品的價值。